کرپ شکلات و توت فرنگی - افق بسطام

کرپ از اون مواردیه که میتونه برای صبح هایی که نونی در کار نیست خیلی سریع درستش کنین و یه صبحونه ویژه تهیه کنین. امروز براتون توضیح میدم که کرپ چطور درست میشه.

مواد لازم برای کرپ شکلات و توت فرنگی

• آرد 1 پیمانه
• تخم مرغ 1 عدد
• شیر 1 پیمانه
• شکر 1 قاشق غذاخوری
• وانیل نوک قاشق چایخوری
• بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
• کره برای چرب کردن ماهیتابه
• شکلات صبحانه(من فرمند استفاده میکنم)
• توت فرنگی

این مقدار مواد اولیه حدود 7-8 کرپ بهتون میده که برای صبحانه 3 نفر کافیه.

دستور سریع:

1. شکر و تخم مرغ و وانیل و شیر رو داخل مخلوط کن بریزید یا با همزن دستی یا اصلا چنگال اونقدری بزنید که یکدست بشه.
2. آرد و بیکینگ پودر رو اضافه کنید و باز بزنید تا به مایعی یکدست و حدودا رقیق تبدیل بشه.
3. ماهیتابه رو روی حرارت متوسط بذارید و کف ماهیتابه رو با کره چرب کنید.
4. یه ملاقه کوچک از مایع کرپ رو وسط ماهیتابه بریزید و ماهیتابه رو بچرخونید تا همه سطحش رو مایع خمیری بگیره. بعد اجازه بدید روی حرارت بپزه.
5. بعد از اینکه سفت شد، از گوشه ماهیتابه کرپ رو با دستتون بلند کنید و برگردونید تا طرف دیگه ش هم طلایی بشه.
6. کرپ رو روی سطح صافی پهن کنید و روش شکلات بمالید و تکه های توت فرنگی رو بذارید و تا کنیدش. یا اینکه میتونید یه لایه کرپ دیگه روش بذارید.

غلظت مایه کرپ و ضخامت کرپ چقدر باشه؟

مایه کرپ به این دلیل که باید خیلی سریع روی سطح ماهیتابه پخش بشه باید رقیق باشه و اگه غلیظ باشه با پنکیک نفاوت خاصی نداره! یعنی کرپ شما باید ضخامت خیلی کمی داشته باشه. در همین حدی که در عکس میبینید.

کرپ بدون شکلات

شما کرپ رو میتونید با هر فیلینگی که دوست دارید استفاده کنید. پنیر، خامه،کره، عسل و هر میوه ای..