آرشیو آشپزی در افق بسطام

صحبت از غذا و خوراکی های ایرانی همواره مجذوب کننده است و اینکه کدام یک از آن ها پرطرفدارتر است همواره جای بحث دارد.

قورمه سبزی را می توان بدون شک، یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی به حساب آورد. تا حدی که نمره دست پخت هر آشپز، با عطر و طعم خورشت قرمه سبزی او سنجیده می گردد! راز پختن یک خورشت قورمه سبزی دلچسب و خوش طعم، در ترفندهای ریز و نکاتی خلاصه می گردد، که هر کسی...

خبرنگارانـ کوکو یکی از غذا های خوشمزه و محبوب ایرانی هاست که در برنامه غذایی ما جایگاه ویژه ای دارد. تهیه کوکو معمولاً آسان است و زمان کمی برای طبخ احتیاج دارد؛ بعلاوه مواد تشکیل دهنده آن ساده و در دسترس است. کوکو ها انواع متفاوتی دارند و بسیار متنوع هستند....

بانکوک منظره خیره کننده و هویت فرهنگی متمایزی دارد. در این شهر زندگی خیابانی پرجنب وجوشی در جریان است و حتی در باریک ترین معابرش موسسات منحصر به فردی استقرار یافته است. در رستوران های این شهر می توانید غذاهای محلی تند و خوشمزه ای را مزه کنید یا خلوتگاهی...

دتاکس واتر یا آب سم زدا، نوشیدنی سالم و فوق العاده ای است که فواید فراوانی هم برای سلامتی دارد. این نوشیدنی را می توانید با ترکیب میوه ها و سبزیجات مختلف در آب یا چای سبز درست کنید. در این مقاله، 10 دستور برای طرز تهیه دتاکس واتر را مرور می کنیم. می توانید...

این معجون یک نوشیدنی معجزه آسا برای لاغری و کاهش وزن است که با افزایش سوخت و ساز بدن باعث چربی سوزی و کاهش ذخیره چربی بدن می گردد.

در خانه کافه گلاسه درست کنید و از این دسر مجذوب کننده لذت ببرید.

اگر بیشتر اوقات خود را در فضای بیرون از خانه سپری می کنید بنابراین طراحی فضای سبز حیاط خانه یکی از کارهایی لازمی است که باید به هر نحوی که شده آنرا انجام بدهید. این کار هم باعث افزایش روحیه و امید به زندگی خواهد شد هم اینکه فضای خانه را بسیار لوکس و زیبا...

خبرنگاران | سرویس آشپزی - ادویه جایگاهی مهم در طعم و مزه انواع غذاها دارد. ادویه ایتالیایی مانند ادویه کاری ترکیبی بوده و به عنوان یک افزودنی فوق العاده در انواع پاستا ایتالیایی، خوراک مرغ و گوشت بکار می رود. به علاوه، این ادویه بی نظیر برای سبزیجات گریل...

یکی از میوه های جذاب و پرطرفدار و البته پر خاصیت در فصل پاییز پرتقال است. این میوه به حدی خاصیت دارد که از آن در تهیه دسر، غذا و درمان سرماخوردگی نیز استفاده می گردد؛ برای مثال خورش پرتقال و یا مربای پوست پرتقال که بسیار معروف و خوشمزه هستند! مربای پوست...

زمانی که به کشور افغانستان سفر می کنید رژیم غذایی متنوعی که در برنامه هایشان خواهید دید متعجب تان می نماید. غذاهای سنتی این کشور ریشه در فرهنگ آن ها دارد و نمادی از تنوع جغرافیایی و البته قومی است. بهتر است بدانید که در غذاهای افغانستانی طیف مختلفی از...

مدل کیک تولد مردانه بسته به شغل آقایان متغیر است. گاهی اضافه کردن یک سبیل یا پیراهن مردانه، نوشیدنی مورد علاقه، شغل و... تم کیک را معین می کند.

پخت شیرینی و کیک یکی از لذت بخش ترین کارهای آشپزی برای خانم ها می باشد.روش های پخت کیک و شیرینی متفاوت است .در این پست طرز تهیه کیک یزدی بدون فر را دراختیار شما قرار خواهیم داد.

مس قطعا علاوه بر زیبایی، فوایدی برای پخت وپز دارد. اما بسیاری از ما فکر می کنیم هر نوع غذایی را می توانیم در ظروف مسی بپزیم و برای سلامتی ما مفید است. پیش از هرکار این تفکر غلط را کنار بگذاریم. ورود بیش از حد مس به بدن موجب مسمویت و بعضی از بیماری هاست.

یکی از سریع ترین راه های درمان جوش صورت و صاف شدن پوست استفاده از ماسک صورت است. ماسک عسل یکی از بهترین ماسک ها برای درمان جوش صورت است.

شکلات ها از بین بهترین چیزهای زندگی چیزی هستند که باید برای آنها مرد. یک هدیه، یک راه درمانی، چیزی که می تواند نوسانات مکرر خلق و خوی شما را برطرف کند در واقع شکلات جواب همه چیز است. چه می شود اگر من به شما بگویم که ماسک صورت شکلاتی می تواند به شما پوستی...

وب سایت عصرایران - مهرداد خدیر: شدت علاقۀ دریابندری به زبان پارسی چنان بود که، چون نثر بوف کور صادق هدایت را نمی پسندید، آن را اثری منحط می دانست. آری، فارسی را باید درست نوشت و او درست می نوشت و بر این گمانم که این بلا به جان برخی روزنامه نگاران ما هم افتاده...

بازارهای بانکوکبانکوک یکی از دوست داشتنی ترین شهرهای دنیا است! خیابان های آن پر از مراکز خریدیست که از انواع اجناس شیک بین المللی تا طراحی هایی مدهای آسیایی در آن پیدا می گردد. داخل بازارهای خیابانی نیز پر از خرت و پرت های ارزان و بامزه است. تقریبا هیچ...

اگه ازتون بپرسن خوشمزه ترین صبحونه ای که تاحالا خوردید چی بوده جوابتون چیه؟ من؟ خوشمزه ترین صبحانه برای من اول نون و پنیر و چایی شیرین و دوم کرپ شکلات با موز یا توت فرنگی… البته که هیچکدومشون رو نمیتونم بخورم الان.. در واقع دارم از آرزوهام باهاتون حرف...

این گزارش درباره چند مواد اولیه ای است که همواره در آشپزخانه یک آشپز با زبردست وجود دارد.